Knolvenkel oogsten

Ik houd van de smaak van venkel: dat anijsachtige, met die stevige bite. Meestal snijd ik de venkel heel fijn in een salade voor mijzelf, want de mannen in huis geven er niet zoveel om. Of ik doe de venkel in de oven met thijm, zwarte olijven, tomaatjes, knoflook, olijfolie, witte wijn en een klont…

Witlof kweken

Het stond al een tijdje op mijn verlanglijstje om een keer zelf witlof te kweken. En dan niet met de wortelpennen van de boer, maar echt vanuit een zakje zaad. En zo geschiedde. Ik bestelde vorig jaar zaad bij Van der Wal en zaaide één lange rij in mei. En daarna is het wachten tot…

Cavolo Nero

Als er een gewas is dat ik volgende winter weer in mijn moestuin wil hebben, is het wel de cavolo nero, ofwel palmkool. De meeste moestuinders kennen inmiddels deze donkergroene, knapperige koolsoort wel. Maar als ik met mijn bakje palmkool-salade met kikkererwten en noten aanschuif tussen mijn collega’s op het werk, dan krijg ik wel…