Savooiekool met appel en linzen

Van savooiekool heb je niet veel nodig, of je moet er echt dol op zijn. In het voorjaar kocht ik zes mooie plantjes. Omdat ik er niet veel van in de moestuin zet, ga ik de moeite van het zelf zaaien uit de weg. Plantjes in de grond en niets meer aan doen. Dat laatste…

Aardappelboontjes met courgette

Dit jaar kweekte ik aardappelboontjes. Of zeg maar gerust: bonen. Want het zijn flinke jongens geworden. In mei stopte ik ze in de grond, bij een stel lange bamboestokken. Ze worden namelijk wel zo’n twee meter hoog. Eind september haalden we de dikke, witte bonen uit de schillen. Glanzend en vol eiwitten en vezels. Dat…

Gegrilde groenten in een potje

In de afgelopen dagen had ik meer groenten verzameld dan ik op kon. Ook met een gezin van vier flinke eters kwam het einde van de voedselberg maar niet in zicht. Tijd voor actie! Een regenachtige middag leende zich goed voor het grillen van groenten in de oven. Zo verwerkte ik een flinke hoeveelheid groene…