Knoflookteentjes

De kleine paarse krokussen die al jaren door mijn moestuin zwerven, staan al gebroederlijk boven de grond. Er staan nog mooie palmkool, twee flinke stelen boerenkool en wat verloren prei. De knoflook is in de winter flink doorgegroeid. Verder is de volkstuin nog in diepe winterslaap. Alleen de buurman inspecteert zijn kleine pootuitjes. Zijn nieuwe…

Bietensalade met fenegriekkiemen

Vorige week kocht ik wat zaden bij Vreeken en pakte ik meteen een zakje kiemzaden mee. Het werd de fenegriek, omdat ik het een lekkere smaak vindt geven aan bijvoorbeeld kaas. Samen met bieten (helaas nog uit de supermarkt), een zuur appeltje, een handje zonnebloempitten en wat verse peterselie uit mijn kruidenbak maakte ik er…

Kidneybonen kweken

Als je (voor een deel) zelfvoorzienend wilt leven, dan is bonen kweken een heel goed idee. Eenmaal een zakje aangeschaft, kun je jaren vooruit. Bovendien kun je van je geoogste bonen een deel bewaren voor het volgende jaar. Bewaar de bonen dan wel drie dagen in de vriezer, zodat de larven, poppen en kevers die…