Groen doet goed. Ik ben dan ook blij dat ik een fijne tuin heb. Niet alleen een voor- en achtertuin in een groene laan, maar ik huur ook al jaren een volkstuin bij mij in de buurt. Ik kan mij geen leven voorstellen op een balkonnetje drie hoog achter. Ik woonde wel wat jaren op…
Brandnetelsoepje
Toen mijn jongens nog klein waren, maakte ik wel eens brandnetelsoep. Als ze tussen de middag thuis kwamen eten, kregen ze een kopje vers groen brouwsel bij hun boterham. Inmiddels woont de een op kamers en de ander haalt denk ik nu zijn neus op voor de soep. Toen ik het hen onlangs vroeg, zeiden…
Zero Waste Broccoli-steel-soep
Als je een moestuin hebt, weet je hoeveel moeite het kost om een zaadje uit te laten groeien tot een enorm stuk groente of fruit. Vanzelf ga je dan met meer respect om met wat er op je bord ligt, of in de koel- of kelderkast. Niet alleen heb je zelf uren gespendeerd aan je…
