Pruimentaart uit de volkstuin

Het leuke aan tuinieren op een volkstuincomplex is dat je met je buren je oogst kunt ruilen. Zo kreeg ik van een Spaanse buurman zoveel pruimen als ik wilde rapen. De boom zat barstensvol sappige exemplaren. Een keer aan de boom schudden was genoeg om mijn bakje te vullen. Ik maakte er een heerlijke pruimentaart…

Tabouleh met tuinbonen

Afgelopen weekend heb ik alle tuinbonen geoogst. Ik ben dik tevreden met de opbrengst, zo’n twintig kilo. Voor de komende maanden zit de vriezer vol en deze week genieten we van verse maaltjes bonen. Vaak eten we het ’s avonds warm en gooi ik de restjes de volgende dag koud door een salade. Ik maakte…

Lente-pasta met Brave Hendrik

Ik heb drie brave mannen thuis, maar geen ervan heet Hendrik. Voor de Brave Hendrik moet ik naar mijn moestuin, waar het een van de eerste gewassen is die zijn frisse groene bladeren laat zien! Ik zaaide een paar jaar geleden deze vaste plant uit zaadjes van De Nieuwe Tuin, en ieder jaar komt hij…