Lente-pasta met Brave Hendrik

Ik heb drie brave mannen thuis, maar geen ervan heet Hendrik. Voor de Brave Hendrik moet ik naar mijn moestuin, waar het een van de eerste gewassen is die zijn frisse groene bladeren laat zien! Ik zaaide een paar jaar geleden deze vaste plant uit zaadjes van De Nieuwe Tuin, en ieder jaar komt hij…

Cavolo Nero

Als er een gewas is dat ik volgende winter weer in mijn moestuin wil hebben, is het wel de cavolo nero, ofwel palmkool. De meeste moestuinders kennen inmiddels deze donkergroene, knapperige koolsoort wel. Maar als ik met mijn bakje palmkool-salade met kikkererwten en noten aanschuif tussen mijn collega’s op het werk, dan krijg ik wel…

5 soorten spinazie in de moestuin

Er is niet zo heel veel spannends aan spinazie. In mijn beleving zijn het gewoon groene blaadjes die mijn kinderen niet zo lekker vinden. Ja, als ze à la crème uit de vriezer van de supermarkt komen, dan eten ze ze wel. Zelf vind ik verse spinazie heerlijk, maar in de moestuin deed ik er…