De kracht van groen

Ik was nog nooit zo blij met mijn tuin als nu! Door de corona-uitbraak is ons dagelijkse leven flink op de schop gegooid. We werken thuis, wandelen een rondje, doen een boodschap en videobellen. Een uurtje tuinieren is dan een fijne onderbreking en een goede reden om achter ons beeldscherm vandaan te komen. Maar de…

Knolvenkel oogsten

Ik houd van de smaak van venkel: dat anijsachtige, met die stevige bite. Meestal snijd ik de venkel heel fijn in een salade voor mijzelf, want de mannen in huis geven er niet zoveel om. Of ik doe de venkel in de oven met thijm, zwarte olijven, tomaatjes, knoflook, olijfolie, witte wijn en een klont…

Witlof kweken

Het stond al een tijdje op mijn verlanglijstje om een keer zelf witlof te kweken. En dan niet met de wortelpennen van de boer, maar echt vanuit een zakje zaad. En zo geschiedde. Ik bestelde vorig jaar zaad bij Van der Wal en zaaide één lange rij in mei. En daarna is het wachten tot…