De lekkerste lunchsalade

Ik ga nooit meer met een zakje boterhammen naar mijn werk. En dat komt niet alleen omdat ik een bloedhekel heb aan brood smeren. Het komt door de moestuin. Sinds ik mijn eigen groenten en fruit kweek, eet ik er veel meer van. De hele dag door knaag ik aan radijzen alsof ik een konijntje…

Tabouleh met tuinbonen

Afgelopen weekend heb ik alle tuinbonen geoogst. Ik ben dik tevreden met de opbrengst, zo’n twintig kilo. Voor de komende maanden zit de vriezer vol en deze week genieten we van verse maaltjes bonen. Vaak eten we het ’s avonds warm en gooi ik de restjes de volgende dag koud door een salade. Ik maakte…

Pittige wortelsalade met geroosterde radijsjes

Ik ben nooit zo’n fan geweest van radijsjes, maar sinds ik een moestuin heb, belanden ze wel eens op mijn bord. Tenslotte is het een heel gemakkelijk gewas en een gezonde groente waar je je salades mee kan opvrolijken. Het is heel grappig dat je ze ook kunt roosteren, iets waar je niet zo snel…