Zaaien en oogsten in augustus

Wat een genot, om terug te komen van vakantie in een tuin vol oogst! De rucola stond alweer bijna op het punt om door te schieten, de tweede lichting Chinese boontjes was klaar om te plukken en de courgettes, tja, die groeien tegen de klippen op. We eten nu dagelijks verse groente uit de tuin, heerlijk!

Black Cherry tomaten hangen te rijpen

Oogsten

Ik oogst zoveel mogelijk vers, vlak voordat ik ga koken. Courgettes en tomaten blijven nog wel een paar dagen liggen, maar boontjes, sla, radicchio, paksoi en frambozen gaan meteen de keuken in. Ik kan ook al savooiekool oogsten, maar die probeer ik nog even voor de herfst te laten staan. Er zijn nog genoeg gewassen die nog even door moeten groeien: de pompoenen blijven een beetje achter, de rode kool is nog klein, in boerenkool heb ik nog geen zin en ook de prei, venkel en mais zijn er nog niet klaar voor. Ik kijk wel wat uit naar meer variatie. Er hangen ook volop pronkbonen, maar nu heb ik nog steeds niet geprobeerd of je die ook in de hele peul kan eten. Hetzelfde geldt voor de kidneybonen. Weet jij het? Ik hoor het graag. Nieuw dit jaar zijn de edamame-boontjes. Ze zitten er al aan, maar ook die hebben nog even de tijd nodig.

Die bij is goed bezig op de pronkbonen! (Aardappelboontjes van De Nieuwe Tuin)

Zaaien

Mijn tuin is nog steeds helemaal vol gegroeid, dus ik heb maar weinig plaats voor nieuwe gewassen. Ik zaai dus nog wel radijsjes en ik heb begin augustus heel brutaal nog wat boontjes in de grond gelegd. Vast veel te laat, maar de natuur is toch vaak van slag. Misschien trappen ze erin. Ook heb ik tatsoi gezaaid, die nu opkomt.. Een supergewas! Je kunt er eindeloos lang van blijven oogsten. En als ik nog een plekje vind, dan ga ik nog wat spinazie zaaien.

Nog even geduld voor de flespompoenen…

Advertenties

Tomatenoogst

Zoals ieder jaar zaaide ik dit voorjaar weer een aantal verschillende tomatenrassen. De tomatenoogst is een van de dingen in de moestuin waar ik het meest naar uit kijk. In het voorjaar staat mijn vensterbank vol met zaailingen, waarvan ik de mooiste in de kas uitplant. Ook deel ik er veel uit, want ik zaai altijd veel te veel. Waar ik alleen niet zo goed in ben, is het plaatsen van de namen op de potjes. Ik zet dus alles lukraak door elkaar in de kas en wacht af wat er komen gaat…

Meestal begint de eerste tomaat begin juli te rijpen. Helaas is dat altijd net als ik mijn biezen pak voor de zomervakantie. Dus als ik terugkom, stap ik in een tomatenjungle waar ik door de planten de tomaten nauwelijks meer zie. Dan is het plukken, dieven, inkorten en opbinden. Helaas sneuvelen er ook altijd een paar zware takken. Volgend jaar moet ik dat toch eens wat serieuzer aanpakken!

De oogst, daar doe ik het tenslotte voor. Ik heb nu prachtige, grote Orange King vleestomaten. Met 2-3 tomaten maak je al een pan heerlijke saus. Het zijn mooie, volle tomaten met een goede smaak. En ik vind het extra leuk dat ze nu eens niet rood zijn, maar oranje blijven.

© Susan Lambeck

Verder heb ik Matt’s Wild Cherry tomaatjes. Ze zijn piepklein en helderrood met een intense tomatensmaak. Precies zoals je ze in de winkel niet vindt, dus dan vind ik het al goed. Ik snoep ze meestal recht vanuit de kas mijn mond in.

Verder heb ik heel donkere Black Cherry tomaten. Ze zijn wat groter dan de Matt’s en rijpen best heel snel. Helaas is daarvan dus een zware tak geknakt en nu hoop ik dat ze alsnog rijpen.

Tot slot zaaide ik nog wat Pomodori en een paar Moneymakers. Ik vrees dat ik daarvan maar weinig planten heb gezet en dus een heleboel naamloze potjes heb weggegeven. Ik hoop dat ze elders voor een mooie oogst zorgen. De Moneymakers heb ik al vaker gezaaid en die hebben mij ook vaak een mooie oogst bezorgd. Zal ik dit jaar aan de Sint maar eens een dik pak plantenlabels vragen voor volgend jaar?