Zaaien en oogsten in augustus


Wat een genot, om terug te komen van vakantie in een tuin vol oogst! De rucola stond alweer bijna op het punt om door te schieten, de tweede lichting Chinese boontjes was klaar om te plukken en de courgettes, tja, die groeien tegen de klippen op. We eten nu dagelijks verse groente uit de tuin, heerlijk!

Black Cherry tomaten hangen te rijpen

Oogsten

Ik oogst zoveel mogelijk vers, vlak voordat ik ga koken. Courgettes en tomaten blijven nog wel een paar dagen liggen, maar boontjes, sla, radicchio, paksoi en frambozen gaan meteen de keuken in. Ik kan ook al savooiekool oogsten, maar die probeer ik nog even voor de herfst te laten staan. Er zijn nog genoeg gewassen die nog even door moeten groeien: de pompoenen blijven een beetje achter, de rode kool is nog klein, in boerenkool heb ik nog geen zin en ook de prei, venkel en mais zijn er nog niet klaar voor. Ik kijk wel wat uit naar meer variatie. Er hangen ook volop pronkbonen, maar nu heb ik nog steeds niet geprobeerd of je die ook in de hele peul kan eten. Hetzelfde geldt voor de kidneybonen. Weet jij het? Ik hoor het graag. Nieuw dit jaar zijn de edamame-boontjes. Ze zitten er al aan, maar ook die hebben nog even de tijd nodig.

Die bij is goed bezig op de pronkbonen! (Aardappelboontjes van De Nieuwe Tuin)

Zaaien

Mijn tuin is nog steeds helemaal vol gegroeid, dus ik heb maar weinig plaats voor nieuwe gewassen. Ik zaai dus nog wel radijsjes en ik heb begin augustus heel brutaal nog wat boontjes in de grond gelegd. Vast veel te laat, maar de natuur is toch vaak van slag. Misschien trappen ze erin. Ook heb ik tatsoi gezaaid, die nu opkomt.. Een supergewas! Je kunt er eindeloos lang van blijven oogsten. En als ik nog een plekje vind, dan ga ik nog wat spinazie zaaien.

Nog even geduld voor de flespompoenen…

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s