Purple sprouting broccoli

on

Iedere keer als ik in de moestuin kom, wordt ik verrast door tientallen paarse bloemknopjes. Zo leuk om te zien en te plukken! De winterharde, paarse spruitbroccoli is op dit moment een van de toppers in mijn volkstuin. En dat had ik eind vorig jaar zeker niet gedacht…

© Susan Lambeck De spruitbroccoli is een winterharde plant, die je vanaf juni tot september kunt zaaien. Ik zaaide een rij, direct in de volle grond. Nog voordat de klein plantjes hun body begonnen te krijgen, spande ik er zorgvuldig een net overheen. De kleintjes groeiden goed op tot volwassen planten. En toen kwam mijn grote fout: ik haalde aan het begin van de winter de netten eraf. Grote opruiming, dacht ik. Als er straks sneeuw valt, dan wordt het immers zo’n zooitje. Fout!

De vogels deden zich binnen een dagje tegoed aan de rij broccoliplanten. Ik verdenk de houtduiven ervan, die de hele zomer al op de loer lagen. Grrr. Restte mij alleen nog een paar kaalgevreten stammen. Onder het mom van ‘ik kan ze altijd nog weggooien’ liet ik ze de hele winter staan, zielig als het er uitzag.

Een paar weken geleden diende het eerste kleine bloemknopje zich aan. Voorzichtig kwamen ze te voorschijn. En nu is het een ware explosie van paarse knoppen! Iedere week pluk ik een zak vol, die ik roerbak, stoom en verwerk in pastagerechten, wokschotels en omeletjes. Ze behouden niet altijd hun mooie donkere kleur, maar de smaak is heerlijk. Een aanrader dus!

  • Naam: Broccoli Purple Sprouting (early)
  • Gekocht bij: Van der Wal
  • Zaaien: juni – september
  • Grond: bemeste grond, goed vocht doorlatend
  • Oogsten: vanaf april
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s